Como posso dizer educadamente a uma família que me convidou para jantar que ainda tenho fome?

A minha mãe tem o hábito de cozinhar para duas refeições: pequeno-almoço e almoço, almoço e jantar, ou mesmo jantar e o pequeno-almoço de amanhã. Por causa disso, normalmente só comemos exactamente metade (ou talvez até menos) do que ela cozinhou para cada refeição. Fomos criados para não desperdiçar comida, de todo._ Fui tão extremo como comer cada pedaço de arroz no meu prato, literalmente. (Os meus familiares ainda deixam pedaços de comida e consideram o meu hábito extremo)

Se a mãe da tua amiga foi criada assim (para não desperdiçar nada), então deves indicar que estás disposta e capaz de comer mais. Como os visita regularmente, comece a pedir mais.

Eu gosto muito dos seus cozinhados. Posso ter segundos?

No início, o mais provável é que só te arrependas, mas isto vai fazer com que ela prepare mais comida quando te convidarem para jantar.

Preciso de acrescentar que isto pode ser uma coisa cultural. Como descendente de chineses, a minha bis-família é ensinada a não desperdiçar comida. Penso que isto é verdade para a maioria da cultura asiática. Talvez queiram investigar um pouco sobre a sua cultura, especialmente sobre qual é a sua atitude em relação à comida.

Como poderia eu ter dito educadamente à mãe que gostaria de ter podido comer tanto quanto queria OU que ainda tinha fome porque não tinha comida suficiente OU que não podia comer se tivesse de me preocupar tanto com as porções, sem sair tão pouco apreciada?

Não há realmente uma boa maneira de fazer isto. O problema fundamental aqui é que toda a sua família come igualmente as mesmas porções que lhe estão a oferecer. Isto resume-se, evidentemente, a uma questão de princípio que eles têm.

O que eu quero dizer com questão de princípio é que não podemos assumir que só porque eles têm dinheiro, agora que sempre tiveram dinheiro. E se a mãe cresceu numa família onde os alimentos eram escassos e está habituada a porcioná-los para que durem mais tempo? Esse tipo de experiência não se desvanece com o tempo. Algumas pessoas mantêm-se fiéis a isso durante anos e anos após as suas circunstâncias iniciais mudarem para melhor.

Se quer realmente mudar a situação, talvez tente descobrir a verdadeira razão pela qual a mãe serve porções desse tamanho. Pode perguntar educada e curiosamente na conversa:

Então sempre tive curiosidade [Insira o nome da mãe], como é que descobre quais são os tamanhos das porções certas, é algo que sempre fez?

Isto pode ajudá-lo a descobrir se existe uma razão oculta. Isto irá então permitir-lhe abordar a situação do ponto de vista correcto. Caso contrário, tudo o que possa dizer será provavelmente considerado pouco apreciável.

Independentemente do tamanho das porções, eles convidaram-no a entrar em sua casa e ofereceram-lhe comida. É um gesto, um gesto com o qual não precisa de concordar. Por isso, vá um pouco mais fundo primeiro, depois vá a partir daí.

Há alturas em que pode ser impossível fazer algo educadamente, e esta pode ser uma delas. Se, por acaso, estivessem verdadeiramente desnutridos e na realidade necessários mais alimentos para a saúde, então, por todos os meios, eu aprofundaria a forma de lidar com isso. Isso é altamente improvável e, como tal, parece mais uma peculiaridade à qual você precisa se ajustar.

Não há realmente tempo em que nós _temos de jantar em casa de alguém a menos que não tenhamos dinheiro nenhum e fiquemos com ele. Caso contrário os seus arranjos parecem apropriados, como comer antes de chegar ou comer mais depois de sair.

As pessoas podem ser esquisitas e podem ter razões estranhas que estão profundamente enraizadas na forma como funcionam. A minha mãe cresceu de uma forma muito diferente da minha. Ela era pobre de uma forma que hoje em dia raramente se vê nos EUA, pobre de chão sujo, canalização exterior, esse tipo de coisas. Como tal, ela pode ter a tendência de não ver onde quer que esteja a oferecer o que quer que seja less than what others see as standard. Para ela, toda a sua vida agora é um luxo. Se você a convidasse para jantar e lhe oferecesse uma asa de frango, ela comeria, proclamaria como era espantosa e como ela está recheada. Ela está apenas satisfeita por receber qualquer gentileza, e alguém que se oferece para lhe dar de comer _é uma gentileza, não um requisito.

Ela também teme então acabar novamente nessa situação, por isso ela é frugal a uma verdadeira culpa, a escamotear e a poupar. Por isso ela pode oferecer a alguém uma pequena refeição sem qualquer ideia de que possa ser vista como embaraçosa ou rude. Eu não a vi fazer isso aos convidados, mas ela fê-lo a nós quando éramos crianças. Havia alturas em que ela se preocupava com dinheiro (o meu pai às vezes era despedido), por isso ela entrava num modo em que começava a cortar em tudo, comida, chuveiros, electricidade, etc. Eu nunca passava fome, não era como isso. No entanto, recebi uma mensagem clara de que só devia comer até não ter mais fome, nem recheado, mesmo que fosse delicioso e tivesse gostado mais.

Por isso, o meu conselho seria não dizer nada. Provavelmente não vais mudar alguém com idade suficiente para te fazer o jantar. O que ela faz provavelmente foi iniciado por algo na sua vida muito antes de a conheceres e não há uma maneira fácil de dizer “Ei, estás a ser mesquinho com a senhora da comida”. Não há mesmo. Muitas coisas em torno das refeições partilhadas estão repletas de normas culturais, pressão e um pouco de stress. O meu próprio Dh é um comedor muito exigente e qualquer convite para jantar estressa-o terrivelmente porque não quer ouvir falar do quão exigente ele é, não quer ser um problema para o anfitrião e não quer que o anfitrião se sinta insultado se não gostar da comida. É stressante. Não há outra forma de o contornar senão pisando o mais cuidadosamente possível e evitando-o quando possível.

1 pacote de ravióli para 5 pessoas? Partilhar refeições em restaurantes? Sem segundos de sobremesa? Soa muito como se a minha família estivesse a crescer. A coisa é que nunca nos considerámos tão unidos e nunca passámos fome. Parece-me que o problema aqui é que estamos habituados a porções muito maiores do que elas e o que eles consideram normal é muito menos do que aquilo que fazemos. Se for esse o caso, é provável que eles não se apercebam que estamos a passar fome porque eles não estão. Eu sei que fiquei espantado da primeira vez que fui convidado para uma refeição de 3 pratos com outra família, mal acabei a entrada e certamente não estou magro!

Talvez devesses tentar convidá-los para comer contigo, assim eles terão uma ideia melhor da tua dieta normal. Em alternativa (ou se isto falhar), porque não fazer uma refeição mais pequena antes de comer com eles? Não é raro as pessoas comerem 5 refeições mais pequenas em vez de 2/3 das grandes, ou pastarem em comida leve o dia todo e não se incomodarem nada com as refeições.

É indelicado pedir-lhes que gastem mais dinheiro do que querem na sua alimentação, mesmo que o tenham de sobra.

Oferta para trazer algo

Oferta para trazer parte da refeição. Talvez não o “prato principal” mas apenas uma salada, sopa ou sobremesa. Desta forma pode ter a certeza de que há comida suficiente e se eles não tiverem dinheiro para pagar a comida, também os está a ajudar.

Tenha em mente que desde que eram crianças, a América tornou-se um lugar muito distorcido em termos de alimentos.

Os tamanhos das porções têm vindo a aumentar durante décadas. Os teatros costumavam oferecer um tamanho de pipocas: agora o tamanho da criança. McDonald’s Big Breakfast é de 1.350 calorias, o que é completamente desorganizado. Os tamanhos do McDonalds soda eram 8/12/16 oz, agora o grande é o pequeno: 16/20/32. Atenção, isso é conservador para fast-food, a maioria dos seus grandes são 44oz. E as recargas grátis “tornaram-se uma coisa” desde a idade dos seus pais.

Eu comia regularmente refeições com o meu pai em reabilitação médica. As porções com base científica, supervisionadas por médicos, parecem-me pitorescas. Dizem “Taco-Bell-run later”. Aqui agora tomo uma bebida de 16oz numa pizzaria, e parece parcimonioso. E esse é o problema. A cultura mudou para onde se espera*** , e como a reabilitação médica, nenhum restaurante se atreve a servir uma porção saudável, ou a percepção do cliente_ será que eles são baratos e chintzy. Alguns alimentos (por exemplo, batatas fritas) têm um custo de fabrico muito próximo de zero, pelo que, em termos de negócios, faz sentido carregá-lo.

Dividir uma refeição num restaurante? É uma loucura não o fazer. É literalmente pouco saudável não o fazer.

Então não sei. As porções cozinhadas em casa da família parecem pequenas _ da forma como o dizes, mas a tua angústia em ter de partilhar uma refeição num restaurante sugere que tens a expectativa moderna de porções grandes e loucas. E segundos em _dessert parece uma expectativa invulgar.

Assim, eis como eu próprio me controlaria a sanidade. A ingestão de calorias saudáveis é uma questão de ciência, normalmente 1500-2000 calorias por dia, menos para os mais velhos. Portanto, 500 calorias por refeição. Google os menus dos restaurantes onde eles queriam dividir os pratos…. Não se esqueça da bebida e da sobremesa. Dividir teria rendido 500 calorias por refeição? Aposto mais do que isso. Da próxima vez que comer lá, espreite as embalagens e descubra as calorias por porção para todo o jantar.

Mais uma verificação de sanidade: estão a desperdiçar? Não? Tem um estilo de vida que é much mais activo que eles? Alguma coisa explicaria uma diferença significativa na necessidade de calorias? Eu, por exemplo, vivia o estilo de vida superdimensionado, mas também tinha problemas gástricos - o meu corpo eliminava o excesso de comida.

Outro factor é a forma como dimensionam as refeições umas em relação às outras. Uma tradição americana é um pequeno-almoço leve e um jantar enorme, sendo essa a refeição de assinatura do dia. Os nutricionistas dizem-nos que isso é errado, e o pequeno-almoço deve ser a grande refeição, porque comer tarde só engorda.

Se os números mostram que estão a fazer refeições de tamanho medicamente normal, então sugiro que prestem muita atenção à natureza desta “distorção de percepções” neste país, e repensem a vossa própria mentalidade a essa luz.

Sei que é uma sugestão arrojada, uma vez que as crenças alimentares são mantidas de forma tão pessoal.

Caso contrário, está num pickle: é difícil falar sobre os seus problemas médicos, uma vez que não são os seus pais. Você também não sabe como eles estão comendo sozinhos. É possível que eles estejam a fazer algo estúpido como fazer a mesma quantidade de comida para companhia que para eles próprios, mas mais uma vez - não há forma de levantar esta questão sem cometer uma enorme gafe social que te faria de imediato não ser convidado de volta.

O simples facto é que eles não te devem uma grande refeição, o fim. A resposta social é “Taco Bell run”. Não na cara deles :)

Pergunta como pedir educadamente por segundos, essa não é uma pergunta que possa ser respondida por ninguém, mas sim pela pessoa com quem está a falar. Consideram o seu pedido uma imposição, ou vêem-no como um sinal de apreço.

E a melhor maneira de descobrir se o considerariam indelicado é ask se o considerassem indelicado. Faça disto uma hipotética, fale das diferenças que os costumes têm - é um arroto um insulto ou é um elogio ou apenas algo que acontece por ter reflexos ácidos? É insultuoso ter um prato limpo (terminar todos os alimentos) ou é insultuoso deixar os alimentos no prato? O hóspede leva os pratos para a cozinha (ou até mesmo faz os pratos) ou são deixados para o anfitrião?

Você está a comer na casa de outra pessoa, inquirindo sobre os seus hábitos alimentares é educado.

A minha ideia: convide-os para um restaurante ao estilo buffet onde poderá comer o quanto quiser por um preço fixo. Depois pode encher e mostrar-lhes o que considera ser uma refeição completa.

No mínimo, pode ter uma ideia melhor da SUA atitude - se eles pudessem comer mais sem pagar mais, será que o fazem? Se sim, então o dinheiro é a sua principal questão. Se não, então eles consideram que a comida, acima de um certo nível, não é boa (demasiado gorda ou o que quer que seja).

Talvez tenham crescido com uma atitude de “comer, comer, comer” de que se ressentiram, tendo sempre mais comida empurrada para eles do que queriam. Podem estar a reagir a isto indo demasiado longe.

Penso que seria difícil ir a casa deles e convencê-los a dar-lhe mais comida do que eles próprios comeriam.

Talvez pudesse convidá-los a ir a sua casa comer algumas vezes e deixá-los comer o quanto quiserem. Faça questão de lhes dar porções de comida, talvez mais do que comeria e deixe-os levar para casa as sobras.

Estou habituado a ter o problema oposto (rejeitar educadamente mais comida) com certos familiares em jantares ou férias (fundo mediterrânico).

Talvez até tenha um grande jantar como este, se eles experimentarem uma refeição como esta, pode dar-lhes uma perspectiva diferente.

Se mudar um pouco a sua perspectiva, talvez consiga resolver o problema por completo.

Considere as suas “refeições” um gesto de hospitalidade. Não as utilize pelo seu valor nutricional, mas pelo seu valor interpessoal - fortalecendo a sua relação com elas e com o seu amigo.

Como tal, prepare-se quando planeia assistir a uma refeição deste tipo, comendo antes ou planeando comer depois.

Então não precisará de se aproximar delas com a intenção de as fazer satisfazer as suas necessidades nutricionais.